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【成都范圍內(nèi)均有項目，可電話咨詢項目經(jīng)理劉霞 *************】

崗位職責

1. 負責肉類、禽類、水產(chǎn)等葷食原料的清洗、切割、改刀及腌制等初加工。
2. 根據(jù)菜單要求，切配出符合規(guī)格的肉絲、肉片、肉塊等半成品。
3. 負責維護葷菜切配區(qū)域的衛(wèi)生，確保操作臺、用具清潔，符合食品安全標準。
4. 管理葷食原料的庫存，做到先進先出，并協(xié)助進行食材驗收。

任職要求

1. 身體健康，持有效健康證，具有良好的個人衛(wèi)生習慣。
2. 熟悉各類葷食原料的特性，掌握基本的刀工技巧，能進行標準切配。
3. 具備較強的責任心，工作細致，注重食品安全與衛(wèi)生。
4. 能吃苦耐勞，服從安排，具有良好的團隊合作精神。有食堂相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先。