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崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)，包括配方設(shè)計(jì)、工藝開(kāi)發(fā)、小試到中試的全流程管理。
2.優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，提升口感、穩(wěn)定性及成本效益。
3.解決生產(chǎn)中的技術(shù)問(wèn)題，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
4.跟蹤市場(chǎng)趨勢(shì)，參與競(jìng)品分析，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。
任職要求
1.食品科學(xué)、生物工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)及以上學(xué)歷。
2.三年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉肉制品加工工藝、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。
3.熟練操作實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，具備數(shù)據(jù)分析和感官評(píng)價(jià)能力。
4.具備創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能適應(yīng)工廠(chǎng)環(huán)境。