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1.根據(jù)農(nóng)場(chǎng)作息時(shí)間，保質(zhì)保量的完成農(nóng)場(chǎng)一日三餐的供應(yīng)，保證所有員工按時(shí)吃上衛(wèi)生、可口的飯菜。 2.合理利用食堂物資成本，杜絕任何浪費(fèi)。早餐必須當(dāng)天早上制作，午餐和晚餐的標(biāo)準(zhǔn)為兩素一葷一湯。 3.廚師每日負(fù)責(zé)檢查菜及各原料的質(zhì)量，若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)立即向辦公室主管報(bào)告并保留此樣品。 4.廚房、餐廳必須保持每日清潔衛(wèi)生，門(mén)窗明凈。 5.餐具每餐后由廚房員工負(fù)責(zé)清洗消毒待下餐使用，冰柜、儲(chǔ)藏室保持整潔。 6.廚師個(gè)人保持良好的個(gè)人習(xí)慣，疑惑有食物中毒或傳染病發(fā)生時(shí)要及時(shí)主動(dòng)向農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理報(bào)告 7.及時(shí)、有效完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性任務(wù)。